Ici pas de calcul, c’est le coeur et la générosité qui mènent la barque au service du plaisir gustatif. Les concessions n’ont pas leurs place et la rigueur règne en maitre. Tout doit être parfait, impeccable, beau et appétissant pour avoir la chance de sortir du laboratoire et atteindre la clientèle.

         C’est avec gourmandise et bonne humeur que se fabriquent sous les mains de Patricia, chacun leur tours, les biscuits de sa gamme. Ils sont choyés, roulés, malaxés, mis en formes, cuits, et rangés avec une extrême précaution et attention. Ils sont traité comme de précieux et fragiles bijoux.

         Tout est inventé et fabriqué sur place. Chacun des produits de la fabrication est sélectionné avec rigueur pour leur propriétés énergétiques, éthiques, gustatives et locale pour les produits qui poussent sous nos latitudes.